E-Brew Ferment – systém chlazení a řízení kvašení
Jeden tank kvasí, druhý dokvašuje a třetí se dochlazuje. E-Brew propojí vlastní plán každé várky se společným chlazením a přehledem v mobilu. Teplotu chladicí vody přizpůsobuje skutečným požadavkům tanků a pomáhá šetřit energii. Nastavíte postup od zakvašení po ležení a zkontrolujete svůj pivovar i ve chvíli, kdy jste právě jinde.
Ukázka sestavy s chlazením AS‑250; rozsah dodávky podle zvolené konfigurace.
Váš pivovar v jednom přehledu.
Každá várka po svém. Celý pivovar pod dohledem.
E-Brew spojuje řízení jednotlivých tanků, společný zdroj chladu a přehled o fermentaci do jednoho systému. Každému tanku přiřadíte vlastní průběh a sledujete, v jaké fázi se právě nachází.
Celá fermentace v jednom programu.
Připravíte plán od zakvašení po ležení: teploty, délku fází, pozvolné dochlazování a s tlakovou výbavou také průběh hrazení. Každý tank může pracovat podle jiného programu. Recept a rozhodnutí zůstávají na vás.
Chlazení, které spolupracuje s tanky.
Centrální jednotka sbírá požadavky tanků a koordinuje společné čerpadlo i chladicí agregát. Určuje souběh chlazení podle nastavení vaší sestavy. Zdroj chladu tak pracuje v návaznosti na to, co jednotlivé tanky právě potřebují.
Chladicí voda podle skutečné potřeby. Méně zbytečného chlazení.
E-Brew v dynamickém režimu nastavuje teplotu chladicí vody podle aktuálních požadavků tanků. Když tanky nepotřebují tak studenou vodu, systém ji zbytečně nedochlazuje na stále stejně nízkou teplotu. Spolu s řízením čerpadla a agregátu tak pomáhá šetřit energii.
Jeden celek. Klidně i deset tanků.
Systém lze navrhnout například pro deset tanků propojených do jednoho celku. Každý má vlastní program, centrála koordinuje společné chlazení a vy máte vše v jednom přehledu. Výkon agregátu, zapojení sítě a souběh dochlazování navrhneme podle objemu a provedení vašich tanků.
Pivovar máte na dosah, i když jste na cestách.
Na dotykovém displeji máte přehled přímo u technologie. Cloudové propojení přidává vzdálený přístup z mobilu. Stav várky a nastavení můžete zkontrolovat večer v hospodě, doma nebo na dovolené — všude, kde máte připojení k internetu.
Sestava, která odpovídá vašemu pivovaru.
Doplníme potřebný počet tankových jednotek Ferment ONE, odpovídající agregát a výbavu jednotlivých tanků. Automatické hrazení rozšíří řízení teploty o tlak; připravovaný denzometr přidá další pohled na průběh kvašení.
Možnosti rozšíření
Hlavní řízení bez agregátu — Základ. 28 500 Kč bez DPH.
S Lindr AS110 – pro 1–2 tanky — Celá zvolená varianta centrály s agregátem. 48 000 Kč bez DPH.
S Lindr AS200 – pro 3–6 tanků — Celá zvolená varianta centrály s agregátem. 57 000 Kč bez DPH.
S Lindr AS250 INOX – pro 4–8 tanků — Celá zvolená varianta centrály s agregátem. 63 500 Kč bez DPH.
Připojení vlastního chlazení — Příplatek k základu po posouzení sestavy. +6 500 Kč bez DPH.
Počty tanků jsou orientační. Vhodný agregát volíme podle objemu a izolace nádob, požadovaných teplot a souběhu dochlazování.
Sestavte si E-Brew pro svůj pivovar
- E-Brew Ferment ONE – tanková řídicí jednotka: vlastní teplotní program a řízení chlazení každého tanku.
- Automatický hradicí ventil E-Brew: rozšíření o měření tlaku a automatické hrazení.
- E-Brew denzometr – měření hustoty a teploty: další přehled o kvašení; integraci připravujeme.
- Technická specifikace
| Úloha | Centrální řízení tankových jednotek a společného chladicího okruhu |
| Řízené části | Čerpadlo, kompresor a koordinace požadavků tanků |
| Regulace chladicí kapaliny | Pevný cíl nebo dynamické nastavení podle aktuálních požadavků tanků |
| Návaznost agregátu | Nastavení minimálních dob chodu a klidu, doběh čerpadla |
| Ovládání | Centrální dotykový displej a místní webové rozhraní |
| Vzdálený přístup | Cloudové propojení E-Brew |
| Tankové jednotky | Ferment ONE podle počtu tanků |
| Zdroj chladu | Vlastní chlazení nebo varianty Lindr AS110 / AS200 / AS250 INOX |
| Dimenzování | Podle objemu a provedení tanků, tepelné zátěže a souběhu dochlazování |
Rozsah dodávky
Základní cena je za hlavní řízení bez chladicího agregátu. Agregát se volí v konfiguraci, tankové jednotky Ferment ONE a výbava tanků samostatně. Rozvody a montáž se řeší pro konkrétní instalaci.
Soubory ke stažení budou doplněny.